Mám koníček, ktorý ma baví od školy, ktorú som absolvoval v pivovare Topolčany 1971-73  ako sládek . K domácemu vareniu piva ma priviedla cena piva. Nejde o to pitie, ale o historiu a spôsob prípravy piva. Mikro-pivovar bol založený v roku 2008 ako pivovar RIMAVAR. Od roku 2008 som pripravoval pivá s polotovarov a od roku 2009 som začal varit klasickou technologiou.V roku 2011 som premenoval pivovar vola sa GEMERVAR. Zakladateľom, majiteľom a sladkom pivovaru je autor týchto stránok.